湖北推动楚菜创新发展，持续打造具有湖北特色的餐饮品牌；大力引进外地餐饮品牌，丰富餐饮市场供给，持续打造餐饮消费新热点，推动形成更多餐饮消费新趋势、新场景，打造差异化餐饮消费体验，更好满足消费者对美食的新需求。今年1—8月，湖北限额以上餐饮业营业额同比增长10.8%，展现蓬勃生机活力。

聚焦地方特色，擦亮餐饮“新品牌”。湖北省商务厅举办2024大湾区楚菜寻味之旅活动，为湖北品牌餐饮企业出海搭建广阔平台。在微信小程序上发布楚菜美食地图，囊括了17个市州1089道特色美食、528家人气餐厅、111条美食街区，为广大消费者提供便捷可靠的餐饮消费指南，做到“一图在手、美味无忧”。武汉、宜昌、恩施等地相继开展“十大名菜”“十大名点”评选，有效扩大湖北特色餐饮品牌影响力。

聚焦首店经济，引领餐饮“新食尚”。CHARLIE TOWN红茶公司华中首店、广州老字号茶点品牌“点都德”华中首店等区域首店接连落户，显示出湖北市场对美食的持续追求和创新活力。武汉SKP、武昌万象城、汉街万达等商业综合体相继开业，携大量餐饮首店亮相，掀起一波接一波餐饮消费热潮。今年二季度，武汉重点监测的商场共计新开设80家品牌首店，同比增长63%。其中，餐饮业态引进39家首店，数量位居首位，中式餐饮、休闲餐饮、异国风情餐等如雨后春笋般涌入。

聚焦场景打造，激活餐饮“新体验”。武商梦时代打造楚风汉味特色美食街区，多方位多场景还原了老武汉码头的文化与情怀，将老武汉的“市井文化”“著名地标”和“非遗美食”融为一体，街区全年客流达850万人次，热度及流量居高不下。武汉老牌餐厅艳阳天打造楚菜美食剧场“燕礼”，以楚国文化为主题，食客在古香古色的剧场中着汉服品楚菜观楚文化表演，打造沉浸式体验，吸引大量市民打卡。